Des biscuits choco-banane !

Jeudi 5 novembre 2009 4 05 /11 /2009 12:00

Miam miam, ils sont trop bons ces biscuits !!
Pendant que le foie gras cuit, je me suis mise à confectionner ces petits biscuits car j'avais 2 bananes qui commencaient à franchement faire la tête dans le panier à fruit !

Ils n'ont l'air de rien comme ça mais si vous gouter, l'assiette y passe :D

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour le biscuit:
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre
- 150 g de chocolat en poudre
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- une pincée de sel

pour les fruits:
- banane
- 2 cuillères à soupe de confiture au choix
- 2 cuillères à soupe de caramel

Préparation :

Pâte à biscuits:

Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux. Ajouter la farine tamisée d'un seul coup, puis pétrir la pâte à la main, jusqu'à obtenir du sable.

Ajouter alors le beurre en petits morceaux ainsi que le chocolat en poudre

Pâte de fruits:

Dans une assiette, écraser la banane. Quand elle est bien écrasée, y ajouter le caramel et la confiture au choix.

Biscuit banane-chocolat:

Incorporez les fruits aux biscuits, et pétrir à la main pour former une pâte

Déposez des petits paquets de pâte (ou découper à l'emporte pièce) sur une feuille de papier sulfurisé, et enfournez à four chaud (160°C- thermostat 5) pendant 10 à 15 min.

Bien surveiller les bords du biscuit qui ne doivent pas noircir

Faire refroidir les biscuits afin de les laisser durcir. Déguster les biscuits tièdes ou froids.
S'il faut cuire plusieurs fournées, laisser refroidir à plat sans empiler ;)

Et bon appétit !!